Azeite de Oliva Extra Virgem (EVOO)

Graus de Azeite disponíveis em Estoque:
– Azeites Naturais
– Azeite de Oliva Extra Virgem (EVOO)
– Azeite (OO)
– Óleo de bagaço de azeitona
- Azeite virgem
– Azeite Refinado (ROO)
– Óleo de bagaço de azeitona
– Óleo de bagaço de azeitona refinado
– Óleo de Bagaço de Azeitona Bruto

Descrição

Azeite Extra Virgem

Fornecedor de atacado de azeite de oliva extra virgem. Isto é um azeite virgem de excelente sabor e odor (mediana de defeitos igual a zero e mediana de frutado maior que zero) e teor de ácidos graxos livres, expressos em ácido oleico, não superior a 0.8 gramas por 100 gramas, e atende aos requisitos requisitos adicionais.

DESCRIÇÃO:Virgem Extra Azeite é o óleo comestível obtido pela expressão mecânica de óleos naturais do fruto limpo e saudável da oliveira (olea europaea), produzindo um óleo de intensidade de sabor leve a moderada. Óleos extraídos com solvente ou óleos obtidos por qualquer outro meio que não seja a extração mecânica não devem ser usados.
ORIGEM:Espanha, Turquia, Marrocos, Itália, Tunísia e Argentina – Certificado de Origem fornecido pelo fornecedor a cada remessa.
PUREZA:Livre de óleos residuais (B refinado) ou reesterificados. Deve atender a todas as normas do Codex Alimentarius.
CERTIFICADO DE ANÁLISE:Cada remessa para incluir certificado.
PROCEDIMENTO - Visual e Organoléptico
APARÊNCIA, SABOR E COR:Este azeite apresenta-se como um líquido oleoso transparente, verde claro a verde, de fluxo livre, com uma viscosidade típica de óleo vegetal. Deve estar livre de sedimentos e materiais estranhos.
ESPECIFICAÇÕES DO COIESPECIFICAÇÕES DO USDAESPEC DA AMD
PESO:7.61 libras/galão
Mediana do defeito (Md) = 0eu = 0Igual ao COI
Mediana do Frutado (Mf)Eu > 0Igual ao COI
ÉSteres Etílicos de Ácidos Graxos (FAEEs):FAEEs < 40 mg/kg (anos-safra de 2013-2014)

FAEEs < 35mg/kg (anos-safra de 2014-2015)

FAEEs < 30 mg/kg (após o ano-safra de 2015)

≤ 30 mg / kg
VALOR DO PERÓXIDO:≤ 20 mg/kg AOCS Cd8-53Igual ao COI≤ 10 mg/kg AOCS Cd8-53
VALOR DE IODO:75 – 94 AOCS Cd1-25
ÍNDICE REFRATIVO: (25°C)1,4660 – 1,4890 AOCS Cc7-75
ACIDEZ LIVRE: (% m/m expresso em ácido oleico)<0.8Igual ao COI≤ 0.60 (% m/m expresso em ácido oleico) AOCS Ca5-40 AOCS Cd8-53
ABSORÇÃO: (em ultra violeta a 270 nm)≤ 0.22Igual ao COI≤ 0.25
K232≤ 2.50≤ 2.50 ª (ver nota de rodapé)≤ 1.80 No momento do carregamento
Δ K≤ 0.01Igual ao COIIgual ao COI
UMIDADE E MATÉRIA VOLÁTIL: (% m/m)≤ 0.2Igual ao COIIgual ao COI
IMPURIDADES INSOLÚVEIS:≤ 0.1Igual ao COIIgual ao COI
METAIS DE TRAÇO: (mg / kg)
Ferro≤ 3.0Igual ao COIIgual ao COI
Cobre≤ 0.1Igual ao COIIgual ao COI
Metais Pesados ​​Chumbo (Pb)Aresnic (As) O conteúdo máximo permitido é de 0.1 mg/kgIgual ao COI Igual ao COI  
TEOR DE CERA: (mg/kg)≤ 150≤ 250Igual ao COI
SAPONIFICAÇÃO:184 – 196 AOCS Cd3-25
MATÉRIA INSAPONIFIÁVEL: g/kg≤ 15Igual ao COIIgual ao COI
SOLVENTES HALOGENADOS: Teor máximo de cada solvente halogenado 0.1 mg/kg Teor máximo de todos os solventes halogenados 0.2 mg/kgIgual ao COIIgual ao COI
RESÍDUOS DE PESTICIDA:Os produtos abrangidos por esta norma devem atender aos limites máximos de resíduos estabelecidos pela Comissão do Codex Alimentarius para esses produtos.Igual ao COIConsulte o adendo aos parâmetros de pesticidas da FDA
COMPOSIÇÃO DE DESMETILSTEROL: (% de esteróis totais)                                  
Colesterol≤ 0.5Igual ao COIIgual ao COI
Brassicasterol≤ 0.1Igual ao COIIgual ao COI
Campesterol≤ 4.0≤ 4.5ᵇ (ver nota de rodapé)Igual ao COI
Delta – Δ 7 Estigmastenol≤ 0.5Igual ao COIIgual ao COI
EstigmasterolMenos de CampesterolIgual ao COIIgual ao COI
Beta-sitosterol aparente:beta-sitosterol +delta-5-avenasterol +delta-5-23-estigmastadienol +clerosterol + sitostanol +delta 5-24-estigmastadienol≥ 93.0Igual ao COIIgual ao COI
Esteróis Totais (mg/kg)≥ 1000Igual ao COI
SUM eritodiol+Uvaol%≤ 4.5Igual ao COI
COMPOSIÇÃO DE ÁCIDO GRAXO: (% m/m ésteres metílicos) Para Todos os Graus Atacado de Azeite Extra Virgem.
Ácido mirísticoC14:0 ≤ 0.03Igual ao COIIgual ao COI
Ácido palmíticoC16:0 7.50 - 20.00Igual ao COIIgual ao COI
Ácido palmitoléicoC16:1 0.30 - 3.50Igual ao COIIgual ao COI
Ácido heptadecanóicoC17:0 ≤ 0.30Igual ao COIIgual ao COI
Ácido HeptadecenóicoC17:1 ≤ 0.30Igual ao COIIgual ao COI
Ácido EsteáricoC18:0 0.50 - 5.00Igual ao COIIgual ao COI
Ácido oleicoC18:1 55.00 - 83.00Igual ao COIIgual ao COI
Ácido linoleicoC18:2 3.50 - 21.00Igual ao COIIgual ao COI
Ácido LinolênicoC18:3 ≤ 1.00Igual ao COIIgual ao COI
Ácido araquídicoC20:0 ≤ 0.60Igual ao COIIgual ao COI
Ácido gadoleico (eicosanóico)C20:1 ≤ 0.40Igual ao COIIgual ao COI
Ácido beênicoC22:0 ≤ 0.20Igual ao COIIgual ao COI
Ácido LignocéricoC24:0 ≤ 0.20Igual ao COIIgual ao COI
Teor de Ácido Graxo Trans % C18:1T ͨ (ver nota de rodapé)≤ 0.05Igual ao COIIgual ao COI
Teor de Ácido Graxo Trans % C18:2 + C18:3≤ 0.05Igual ao COIIgual ao COI
Diferença máxima entre o teor de triacilglicerol ECN 42 real e teórico≤ 0.2Igual ao COIIgual ao COI
Teor de monopalmitato de 2-gliceril (2P)C16:0≤14%C16:0>14%2P ≤ 0.9% 2P ≤ 1.0%Igual ao COIIgual ao COI
Estigmastadienos (mg/kg)≤ 0.05≤ 0.15Igual ao COI
PONTO DE FUMAÇA:320 ° F - 380 ° F
PONTO DE INFLAMAÇÃO:437 ° F
PONTO DE FOGO:> 650 ° F
GRAVIDADE ESPECÍFICA:909 a 915 a 25°F
PONTO DE SOLIDIFICAÇÃO:30 ° F - 50 ° F
ARMAZENAMENTO:Manter em local fresco e seco e evitar o contato direto com a luz
VALIDADE:12 meses (Flexitanks e Tankwagons), 24 meses (Drums & Totes) no máximo a partir da data de enchimento/data Juliana no COA
MARCAÇÕES:De acordo com a especificação do comprador sugerida:·

    • AZEITE EXTRA VIRGEM· PAÍS DE ORIGEM· FABRICANTE
    • IMPORTADOR
    • NÚMERO DO LOTE
    • NÚMERO DE ESPECIFICAÇÃO
    • NÚMERO DO PEDIDO DE COMPRA
EMBALAGEM:Tambores, Totes (IBC), Flexitanks, e vagões-tanque
DOCUMENTOS:
    • Números de lote ou lote
    • Certificado de Análise
    • Relatório de pesticidas
    • Certificado Kosher, se necessário
ESPECIFICAÇÃO DOS INGREDIENTES:Todas as entregas de Azeite de Oliva Extra Virgem devem cumprir em todos os aspectos os requisitos da Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos, conforme alterada e regulamentos promulgados, bem como leis e portarias federais, estaduais e locais aplicáveis ​​(em vigor em a data de embarque) substancialmente semelhante a ele. Além disso, o produto deve atender às especificações acima.

Compre Azeite de Oliva Extra Virgem e Óleo de Milho Refinado Atacado.

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